火锅底料厂家告诉开火锅店必知的五大常见问题
作者:yuanbahuoguo.net     发表时间:2017-05-15    [浏览量:]
摘要:当下火锅行业的发展非常好,很多投资创业的人士都瞄准这个市场,为了成功创业,尽快创造利润,火锅店老板在开店是一定要了解火锅开店的技巧。1、向客人推荐店内热销菜品:主动推荐是一个经营上的小技巧,可以帮助客...

当下火锅行业的发展非常好,很多投资创业的人士都瞄准这个市场,为了成功创业,尽快创造利润,火锅店老板在开店是一定要了解火锅开店的技巧。

1、向客人推荐店内热销菜品:主动推荐是一个经营上的小技巧,可以帮助客人点餐,缩短客人的点餐时间,加快上菜试讲,可以给客人一个好的用餐体验。同时,一般热销的菜品都是大部分客人喜欢的,推荐给客人,若是客人喜欢就可能再次光顾。

2、人才招揽:开一个店肯定不能一个人做,招人的时候就要找些有经验的,特别是经理和厨师长,一定要是有经验并且是有真材实料的。服务员一定要进行专业的培训,现在的消费者越来越注意消费体验,若是服务员素质太差,味道菜品好也有可能留不住顾客。其次,一定要让员工有归属感,实行激励制度有助于留住老员工,减少人事成本。

3、三人行,必有我师:如果是以前做过餐饮或者火锅的还好,如果是没做的话,就需要向经验丰富的人请教了。如果是新手的话最好还是选择加盟,等积累了一定的经验以后可以试着自己创立品牌。

4、装潢投资:一般结盟店的话都是要求统一装修风格的,总部出设计图,老板就不用担心。若是自己创业的话,装修就要观察市场实情了,一般四川火锅的装修风格都是中国风的,有种古香古色的感觉,其他火锅的装修就是现代风格,看具体的位置来定。

5、坚持:不管做什么事最重要的就是坚持,做餐饮业是一样的,因为投资不可能立马就回本,所以不要想着立马就能得到利润,不管什么事情都要坚持下去。


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